อุตสาหกรรมอาหารของเวียดนามเติบโตอย่างแข็งแกร่ง

อุตสาหกรรมอาหารของเวียดนามเติบโตอย่างแข็งแกร่ง เนื่องจากรายได้ที่ดีขึ้นของประชาชน กำลังซื้อที่เพิ่มขึ้น และการจัดหาผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายเริ่มมีการแข่งขันสูง

นาย หวู บา ฟู (Vu Ba Phu) ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมการค้าเวียดนามภายใต้กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้ากล่าวว่า ผู้ประกอบการเวียดนามประมาณ 5,080 ราย ดำเนินธุรกิจในอุตสาหกรรมอาหาร เพิ่มขึ้นร้อยละ 83.8 จากปี 2562 ซึ่งเป็นตัวเลขที่น่าประทับใจหลังจาก 2 ปีกับ  การแพร่ระบาดของเชื่อไวรัสโควิด-19 ในช่วงห้าปีที่ผ่านมา ปริมาณการบริโภคอาหารในประเทศเพิ่มขึ้นร้อยละ 9.68 และเครื่องดื่มในประเทศเพิ่มขึ้นร้อยละ 6.66 ส่วนผักและผลไม้แปรรูปคิดเป็นร้อยละ 24.7 ของรายได้ของอุตสาหกรรม คาดว่าจะเติบโตอย่างมากจากการส่งออกที่แข็งแกร่งและการบริโภคภายในประเทศมีการเติบโตมากขึ้น โดยเฉพาะ ผักและผลไม้แปรรูปมีการเติบโตประมาณร้อยละ 205 ผลไม้ที่ได้รับการนิยมมากที่สุด ได้แก่ มะม่วง กล้วย แก้วมังกร ส้ม และสับปะรด โดยอุตสาหกรรมอาหารเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมหลักที่รัฐบาลเวียดนามให้ความสำคัญ โดยมีวิสัยทัศน์ถึงปี 2578 และอุตสาหกรรมอาหารยังมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคม ในช่วงที่ผ่านมา สมาคมอุตสาหกรรมอาหารของเวียดนามและสาธารณรัฐเกาหลีใต้ได้ส่งเสริมความร่วมมือ ทำให้ผู้ประกอบการเวียดนามได้รับประโยชน์จากการเป็นพันธมิตรทางธุรกิจกับบริษัทยักษ์ใหญ่ของเกาหลี เช่น Lotte Mart, E-mart, Home Plus และ CJ

นาย Paul Le รองประธานฝ่ายส่งเสริมการค้าของ Central Retail Vietnam ได้แบ่งปันข้อมูลโอกาสและศักยภาพการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารในเวียดนาม โดยกล่าวว่า ผู้ประกอบการเกาหลีควรคว้าโอกาสในการนำเข้าจากเวียดนาม เนื่องจากผลิตภัณฑ์อาหารหลายอย่างของเวียดนามยังไม่มีอยู่ในเกาหลีใต้ และบริษัท Central Retail Vietnam จะพิจารณาในการช่วยเหลือบริษัทเกาหลีใต้ด้วยการแบ่งปันประสบการณ์ในการประมวลผล การผลิต และการสร้างผลิตภัณฑ์ใหม่ในภาคสินค้าอุปโภคบริโภคที่มีการปรับเปลี่ยนอย่างรวดเร็ว ด้วยการที่เวียดนามมีวัตถุดิบจำนวนมาก และ Central Retail Vietnam จะมุ่งสร้างมูลค่าเพิ่มด้วยการ   แปรรูปอาหาร นอกจากนี้ อุตสาหกรรมของเกาหลีมีความก้าวหน้าอย่างมากในแง่ของกระบวนการและผลผลิต ดังนั้น การให้ทักษะแก่ผู้ประกอบการเวียดนามจะเป็นความเชื่อมเพื่อขยายความสัมพันธ์ทางธุรกิจอย่างมาก

สำนักงานส่งเสริมการค้าและการลงทุนเกาหลี (Korea Trade and Investment Promotion Agency: KOTRA) กล่าวว่า เวียดนามได้กลายเป็นจุดหมายปลายทางสำคัญสำหรับบริษัทเกาหลี และบริษัทเกาหลีที่ดำเนินงานที่นี่มีบทบาทสำคัญในการจัดซื้อวัตถุดิบสำหรับแปรรูปและส่งออกไปยังประเทศอื่นๆ การค้าทวิภาคีในสินค้าเกษตร ป่าไม้ และการประมงเพิ่มขึ้นเช่นกัน ทำให้สาธารณรัฐเกาหลีใต้ได้กลายเป็นผู้นำเข้าสินค้าเกษตร ป่าไม้ และการประมงรายใหญ่อันดับ 4 ของเวียดนาม รองจากสหรัฐฯ จีน และออสเตรเลีย